À Biarritz, le salon Lurrama met l’Ardèche et l’eau au cœur du week-end

Du 6 au 8 novembre 2026, la Halle d’Iraty de Biarritz accueille Lurrama, un salon dédié aux productions paysannes et à la gestion de l’eau. Selon ici · Culture, il est porté par Euskal Herriko Laborantza Ganbara (EHLG), dont l’objectif est de faire vivre une agriculture à la fois paysanne, locale, solidaire et durable.

L’eau au centre des échanges

Pour sa 21e édition, le salon retient comme thème « L’eau, ressource commune ». Des conférences et des tables rondes sont prévues sur les usages de cette ressource et sur la préservation des milieux naturels.

Le parrain de l’édition 2026 est Gilles Boeuf, biologiste, océanographe et spécialiste de la biodiversité. Il donne sa conférence le samedi 7 novembre à 11 heures, à la Halle d’Iraty.

L’Ardèche, territoire invité

Cette année, c’est l’Ardèche qui traverse la France pour rejoindre le Pays Basque. Son agriculture se présente à travers l’élevage ovin et caprin, la viticulture, l’arboriculture, le maraîchage et l’apiculture. Des producteurs, des artisans, des éleveurs et des chefs ardéchois sont annoncés sur place.

À déguster : la châtaigne AOP d’Ardèche, le Picodon AOP, des fruits ainsi que des vins du territoire. Pour prolonger l’envie de voyage, on peut aussi parcourir les paysages de l’Ardèche.

Repas du week-end et restauration sur place

Le salon propose trois grands rendez-vous à table : le vendredi soir, un dîner consacré à la région invitée ; le samedi soir, le zikiro ; le dimanche midi, le repas des chefs, cuisiné avec des productions locales. Les tarifs ci-dessous valent pour la prévente.

Pour manger sans réserver, des stands servent à toute heure des talos, des burgers herriko, des frites bio, des plats végétariens, des crêpes, des pâtisseries, des tapas, des huîtres et des fromages. Les protéines végétales font l’objet d’une attention particulière dans cette offre.

Organiser sa visite

• Adresse : Halles d’Iraty, rue Pitchot, 64200 Biarritz.
• Horaires : le salon ouvre de 10 h à 19 h et ferme à 21 h le dimanche soir. Le coin des animaux ferme dès 18 h.
• Créneaux d’entrée à 5 € : vendredi de 17 h à 23 h, samedi de 10 h à 23 h, dimanche de 10 h à 21 h.
• Sur place : parking gratuit et coin nursery ; les animaux domestiques ne sont pas acceptés.
• Paiement : carte bancaire ou Eusko.
• Verres : les visiteurs sont invités à venir avec les leurs, même si des verres réutilisables sont prêtés.
• En voiture : sortie n° 4 La Négresse en venant du sud, sortie n° 5 Maignon en venant du nord.
• En bus ou en train : un service spécial de bus fonctionne le vendredi et le samedi soir ; la gare de Biarritz dessert aussi le salon.

Le programme complet des animations est publié sur le site de Lurrama, à l’adresse lurrama.org.

Photo : Karen Longwell / Pexels